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p;   燕儿突然出现在了门口,看着李青说道:“我可以帮上什么忙吗?”

    “呵呵,你怎么来了,好吧!你帮我灌血肠吧!”李青笑着说道!

    “好嘞!”燕儿说完便拉着两个弟兄开始干起来。

    燕儿知道怎么去搭理这肠子,她知道血里要放多少水,多少油,多少花椒、大料、葱姜蒜,燕儿懂得怎么去灌,所以经验很丰富。他们三人,一个人用两支筷子撑开肠子的一头,开成一个漏斗状,另一头打个结系死。一个用碗盛着血往里灌。第三个人用一把筷子在血盆里不停地搅动,以防血凝结。很快肠子就灌好了!这时李青将酸菜递给燕儿。于是燕儿便又忙活了起来,酸菜切好了要用清水洗一遍,再用手挤出水份,攒成团备用。菜要切得细,团的大小要匀。

    一切准备妥当,大家便开始煮水了,很快水烧开了,菜切完了,肠子也灌完了。李青先将肉什么的先放进去煮,一个钟头后肉香已飘满了整个屋子。这是李青打开锅,把切好的酸菜一团团地下到锅里,放上盐和作料,再把水烧开,让水一直开着,把灌好的血肠一条条地像乌龙入海般地下到锅里。蒸气已灌满了整个屋子,大家的喉结开始蠕动。燕儿赶紧带着大家摆开大桌子,摆上碗筷,把烧酒放在壶里用烧水温上。

    这时,洪武和赵猛也带着兄弟们来了,洪武看着李青忙活的样子,笑着说道:“原来你小子还是个美食家啊!大过年的居然亲自上阵了!”

    听洪武这么一说大家都笑了!

    过了好一会儿,李青吆喝道:“吃肉了!”

    大家热火朝天地坐满了几桌子。就等着开饭了。厨房那,血肠在锅里飘了起来,一条条回旋在上面,圆滑、丰满放着亮光。火住了,血肠一条条地捞了出来,放在廉子上,用冷水浇一下。

    燕儿对着李青说道:“快帮我切了!”。

    李青笑着看了看燕儿,伸手擦了擦燕儿头上豆大的汗珠说道:“你看你,满身的汗,也不知道擦一下!”。

    燕儿看着李青的样子仍不住笑了。血肠一条条地捞了出来,放在廉子上,用冷水浇一下,在燕儿的手里蠕动着,变成了薄片,码放在盘中上了桌。肉分两种,骨头上的肉撕成了条状(拆骨肉),方子肉切成了片也一盘盘地端上来了。酸菜汤(杀猪菜)每人盛了一碗放在自己的面前,热气熏得每张脸都湿滑、红润。大家操着筷子把一片片沾了蒜泥的血肠、肉放在嘴里,把所有的注意力都放在了嘴里、舌尖,闭住嘴,让香气从鼻孔里迂回去来,笑容咧开的嘴角上都挂满了油珠。

    李青也上了桌,洪武夹起一块肉对着李青说道:“你快尝尝,你做的猪肉汤可正是不错啊!”

    李青接过那片肉,细细的品味,浓浓的肉香飘在嘴里,那感觉真是不错!再看看各位兄弟,也都狼吞虎咽的吃着。不时有人走出位子互相敬酒。李青也被几个兄弟灌了好几碗!这天晚上大家十分的高兴,玩到了很晚。

    不知不觉中,新年到了!

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