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第193章 做炒肝儿（第1页）

姜听宛先是拿着大勺从猪油盆里蒯了一大勺的猪油放进大锅里，等猪油化了之后放入葱短姜片花椒跟大料炒出香味，然后加入干黄酱跟酱油炒出香味儿，加入几瓢水烧开，煮出香味儿，拿着笊篱把锅里的调料全都捞出来之后，把昨天焯好水的大肠倒进锅里，搅和均匀，然后在锅顶上放上蒸屉，放入泡完水的蒸布把包子蒸上。

趁着蒸包子的功夫，姜听宛开始处理猪肝，她先从空间里把猪肝给拿了出来，然后切成薄片，用葱姜水把猪肝泡上，这个功夫顺便把芡水做了，就是往盆里加入两勺的生粉跟一小点儿的盐，加入凉水搅和均匀就行。

猪肝的血水泡出去之后，姜听宛又拿出暖壶，用笊篱盛着猪肝往上边浇热水，把猪肝给烫到没有血丝放到一旁备用就可以了。

等把所有准备工作都完事儿了之后，姜听宛又把她的药给熬上，没办法难喝归难喝，她可不想跟昨天的陈映南一样，用光力气之后就死气沉沉的，她还是：（）错误穿书，七零知青凡事多

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