199 厨帮
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两人并肩走进了酒楼。
看着正在东倒西歪用各种姿势打盹儿的伙计们。
夏芊钰好笑的摸了摸鼻子，轻咳了一声。
好在他们还算警醒，意识到两人已经回来了，都惊醒了，长期流浪的刘顺喜最机敏，别人还在揉眼睛，他已经簇拥上来问道：“掌柜的，禹大哥怎么样，岳堂主没有为难你们吧？”
“没有。”禹歌笑答道。
夏芊钰却听到他说堂主而不是帮主。
“怎么可能，厨帮可是大唐最大的庖厨帮派，帮主听说是当今的御膳大总管，虽然他不管实事，只挂了个由头。
厨帮是从不轻易叫人前去的，除却评断是非，处理纠纷之时，或者是审核厨艺厨德也就是是否有当掌勺的资格之时。”
这话很快引起了大家的兴趣，夏芊钰扫了刘顺喜一眼，只恨他懂得未免太多了。
夏芊钰刚要说话，青青已经非常天真非常懵懂，非常让人想要胖揍一顿的抢答道：“难道掌柜的您和禹大哥有什么不可调和的矛盾，闹到了厨帮去了？”
夏芊钰很郁闷的扫了她一眼，根本不想搭理她。
“喜哥儿，这边说话。”禹歌笑拉着刘顺喜坐下。
《 “把你知道的详细说与我听听。”
显然他对刘顺喜知道的事情感兴趣了，前世他便是太过清高，认为这些是三教九流，乌合之众，厨子不好好研究美食。搞什么拉帮结派的事情，不屑与他们为伍。
他又是掌勺又是掌柜。也无人来拉拢他，他全靠手艺吃饭。走了多少弯路，他都记不清了。
如今，该是让一切明朗的时候了。
夏芊钰也非常感兴趣，忙走了过去，坐在椅子上，使唤皓哥儿去煮了茶来佐好的故事。
刘顺喜是个人来疯，从南到北，由西到东，他不知靠他这口灿莲花的本事。换了多少顿饭吃，讨了多少人欢心，要说讲故事，怕是没人说得过他。
见大家围拢过来，他清了清嗓子，煞有介事的将茶杯当做醒木一敲。
“要说这厨帮乃是江南第一大帮，别处虽然也有分部，但是均不如江南响亮，总部设在苏杭。我曾在总部后厨要过饭。
我刘顺喜是什么人？虽然籍籍无名，但是也不是随便一个包子就能打发的，这厨帮的饭菜都比别处的香。”
大家哄笑，刘顺喜也不恼。继续说道：“总部叫总堂掌事，分部的便叫堂主，充其量‘岳三疯’也就是个堂主。别人叫他帮主的时候，他也不反驳。任由人家瞎叫，他也不嫌羞臊。”
“等等。‘岳三疯’？”夏芊钰捕捉到有用的信息。
“岳虎表字三岳，三岳不就是三峰？”刘顺喜哈哈大笑，夏芊钰这才发现她理解错了，不好意思的摸摸鼻头，示意他继续。
“别的地方不好说，但是若是想要在江南立足，这个厨帮不得不入。大树底下好乘凉啊！别的不说，咱们招不到伙计，这个也有可能是其中一个原因。
要知道，不说‘岳三峰’在琴川的势力，几个执事也是惹不起的。我们经营什么菜系，若是杂派也就好说，自成一派也不怕，若是主营四大菜系中的其中一样，也是需要底下的执事首肯的，他们掌握着整个琴川知名酒楼的一手消息。”
“意思是，他们不同意俺们还开不成酒楼了？”张二斤气得在桌上一拍。
“差不多就是这个意思。其实能够被他们认可，登记入册，也是好事，每一年的名厨选拔，有可能让你发明的菜名垂千古，或者能够由御厨大总管引荐到皇家去做御厨。
以后荣归故里，屋宇美女，那是享用不完啊！”刘顺喜一脸向往的说道。
不过很快梦醒，“我这辈子是没戏了，不过有口肉吃，有杯酒喝，也就心满意足了。”
对于几个执事的具体消息，刘顺喜也不知道。
他当初听的时候，也就听到了这些。
夏芊钰虽然有点失望，但是能够知道这些信息，已然不错了。
至少能够正视摆在眼前的形势。
也越发感激禹歌笑将刘顺喜留在了店内，他虽然看起来肩不能挑，手不能提，但是收集信息是一把好手，天生一张笑脸，未语先笑，令人对他全然不设防。
吊儿郎当的样子，扮演乞丐，完全不用化妆都不会出戏。
“顺哥儿，这些日子你别的事情都别管了，将四位执事给我查个底儿掉，事无巨细我要全然清楚，包括他们昨晚家中吃了什么饭菜，看门的狗叫什么名字，有几个丫鬟，几个家丁这种事情都事无巨细，全然告诉我。”
夏芊钰觉得是机会了，总要知己知彼，方能成事。
刘顺喜双手抱拳，嬉笑道：“掌柜的，使唤我，我是没什么问题啦！只是……别人，恐怕无利不起早。”
夏芊钰心领神会，“五两银子，省着点花，多退少不补。”
“得，您请好。”刘顺喜笑眯眯的将银子收下。
故事听得差不多，见天色不早，夏芊钰也准备回桂园了。
张二斤叫住她，夏芊钰眉毛一皱，“二斤，有什么事情明日再说，我实在是累了。”溜之大吉。
今日经历的事情这么多，她急需将各种关系罗列清楚，然后要想清楚，以后酒楼主营什么菜系。
禹歌笑，他年少时走南闯北，厨艺集大成，都很出色。
而张二斤没有受过系统的训练，他在金陵呆过，又似乎会做部分巴蜀菜和苏州菜。
掌勺和副厨虽然段数不同，都是杂家，反而无从选择。
给酒楼的经营方向定位这个任务，自然而然的落到了她这个掌柜的身上。
她曾以为在现代经营餐厅，才是件非常痛苦的事情。
不但要与工商管理局，环保局，食品安全管理，消防局等人打交道，还要应付食客挑剔的味蕾和他们对于创新的热衷。
到了古代，她以为自己积累了两世的知识，足够应付了。
这才发现隔行如隔山。
夏芊钰的主业是富家小姐，吃穿不愁，副业是跟着御厨私.奔，而苏小小的主业是美食家，副业是美食撰稿人。
这些听上去与如何当好一个掌柜是那么的接近，其实却又是背道而驰的。
衣来伸手饭来张口的人，如今要去伺候等着挑刺的食客。
一个整日里用挑剔的味蕾，让饭店的老板又爱又恨的美食家，如今却要研究菜品，然后让别人挑剔。
她这才发现，在古代想要成为一个美食家，一个好掌柜，并且靠经营酒楼来积累财富是难之又难。
水太深，可用的资源又太少。
她给夏氏请安过后，便把自己关在房中，唤出虚鼎，从她的书架上取出了一本名家采访，这些都是唐朝还未出现的近现代美食家研究的菜品。
“对啊！我还认为我两世的知识积累没有用。”
她合上书本，不由感慨，同时心中也有了计较。
“小小，你在屋里干嘛呢？”是夏环佩的声音。
她忙将书本收回虚鼎中，然后将厢房的门打开。
“怎么样，锦公子有消息了吗？”她关切的问道。
夏环佩一脸失望的摇摇头。
转瞬换上一个笑脸，“不提他，干嘛非要提他，我又不是没了他活不下去。你给我带来的那个姑娘，着实不错。”
“你是说，她符合你的要求？”夏芊钰惊喜道。
“张小妹虽然是个农村姑娘，但是却长了一双巧手，若不是稍微晚了，说不定成为琴川第二个段灵兰。”夏环佩兴奋的说道。
“你是说，才兼文雅的段灵兰？”夏芊钰纳罕，这评价未免也太高了，若不是因为早逝，段灵兰在古琴方面的造诣，不知会到何程度。
“才开始我也不信，可是不过她学什么都很快，抚琴之时，全无半点世俗气息，这倒也真是奇了，故此我将她安排在雅字班学习，唤作张雅馥。”
夏芊钰自然知道琴坊的规矩。
“灵，惠，雅，萱……能排到雅字辈，已然出乎我的意料了。多些三姐费心安排。”夏芊钰忙谢道。
“自小到大，你何时这样客气过，所以还是不要见外的好，我并未曾徇私，张雅馥是个不可多得的人才，琴坊中的师傅一定会悉心调教。
以后便要住在琴坊了，明日我让她回来拿行李。”夏环佩说完这就起身要走，夏芊钰知道她还要赶回前院，便不预备留她。
突然想起些什么：“父亲，还是避不见客吗？”
夏环佩轻轻点头。
夏芊钰将她送至院中，见丫鬟桂枝恭敬的等着，也不多说，挥挥手嘱咐她慢走，便回到了房中。
见天的已经进入冬月，又有零星小雪，寒风刺骨。
夏芊钰抱着胳膊，互相搓着取暖，心里不禁嘀咕道，印象中不记得父亲称病如此久，就像是蛰伏起来了一般，真是蹊跷。她现在什么都还没有做，自然不会打消父亲想要攀附权贵的想法。
不知为何，很多的事情似乎都与前世不一样了，只是在何处发生的改变，她也说不清楚。
这菜也送了有月余了，却一直未曾有任何动静。(未完待续……)r1292
两人并肩走进了酒楼。
看着正在东倒西歪用各种姿势打盹儿的伙计们。
夏芊钰好笑的摸了摸鼻子，轻咳了一声。
好在他们还算警醒，意识到两人已经回来了，都惊醒了，长期流浪的刘顺喜最机敏，别人还在揉眼睛，他已经簇拥上来问道：“掌柜的，禹大哥怎么样，岳堂主没有为难你们吧？”
“没有。”禹歌笑答道。
夏芊钰却听到他说堂主而不是帮主。
“怎么可能，厨帮可是大唐最大的庖厨帮派，帮主听说是当今的御膳大总管，虽然他不管实事，只挂了个由头。
厨帮是从不轻易叫人前去的，除却评断是非，处理纠纷之时，或者是审核厨艺厨德也就是是否有当掌勺的资格之时。”
这话很快引起了大家的兴趣，夏芊钰扫了刘顺喜一眼，只恨他懂得未免太多了。
夏芊钰刚要说话，青青已经非常天真非常懵懂，非常让人想要胖揍一顿的抢答道：“难道掌柜的您和禹大哥有什么不可调和的矛盾，闹到了厨帮去了？”
夏芊钰很郁闷的扫了她一眼，根本不想搭理她。
“喜哥儿，这边说话。”禹歌笑拉着刘顺喜坐下。
《 “把你知道的详细说与我听听。”
显然他对刘顺喜知道的事情感兴趣了，前世他便是太过清高，认为这些是三教九流，乌合之众，厨子不好好研究美食。搞什么拉帮结派的事情，不屑与他们为伍。
他又是掌勺又是掌柜。也无人来拉拢他，他全靠手艺吃饭。走了多少弯路，他都记不清了。
如今，该是让一切明朗的时候了。
夏芊钰也非常感兴趣，忙走了过去，坐在椅子上，使唤皓哥儿去煮了茶来佐好的故事。
刘顺喜是个人来疯，从南到北，由西到东，他不知靠他这口灿莲花的本事。换了多少顿饭吃，讨了多少人欢心，要说讲故事，怕是没人说得过他。
见大家围拢过来，他清了清嗓子，煞有介事的将茶杯当做醒木一敲。
“要说这厨帮乃是江南第一大帮，别处虽然也有分部，但是均不如江南响亮，总部设在苏杭。我曾在总部后厨要过饭。
我刘顺喜是什么人？虽然籍籍无名，但是也不是随便一个包子就能打发的，这厨帮的饭菜都比别处的香。”
大家哄笑，刘顺喜也不恼。继续说道：“总部叫总堂掌事，分部的便叫堂主，充其量‘岳三疯’也就是个堂主。别人叫他帮主的时候，他也不反驳。任由人家瞎叫，他也不嫌羞臊。”
“等等。‘岳三疯’？”夏芊钰捕捉到有用的信息。
“岳虎表字三岳，三岳不就是三峰？”刘顺喜哈哈大笑，夏芊钰这才发现她理解错了，不好意思的摸摸鼻头，示意他继续。
“别的地方不好说，但是若是想要在江南立足，这个厨帮不得不入。大树底下好乘凉啊！别的不说，咱们招不到伙计，这个也有可能是其中一个原因。
要知道，不说‘岳三峰’在琴川的势力，几个执事也是惹不起的。我们经营什么菜系，若是杂派也就好说，自成一派也不怕，若是主营四大菜系中的其中一样，也是需要底下的执事首肯的，他们掌握着整个琴川知名酒楼的一手消息。”
“意思是，他们不同意俺们还开不成酒楼了？”张二斤气得在桌上一拍。
“差不多就是这个意思。其实能够被他们认可，登记入册，也是好事，每一年的名厨选拔，有可能让你发明的菜名垂千古，或者能够由御厨大总管引荐到皇家去做御厨。
以后荣归故里，屋宇美女，那是享用不完啊！”刘顺喜一脸向往的说道。
不过很快梦醒，“我这辈子是没戏了，不过有口肉吃，有杯酒喝，也就心满意足了。”
对于几个执事的具体消息，刘顺喜也不知道。
他当初听的时候，也就听到了这些。
夏芊钰虽然有点失望，但是能够知道这些信息，已然不错了。
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也越发感激禹歌笑将刘顺喜留在了店内，他虽然看起来肩不能挑，手不能提，但是收集信息是一把好手，天生一张笑脸，未语先笑，令人对他全然不设防。
吊儿郎当的样子，扮演乞丐，完全不用化妆都不会出戏。
“顺哥儿，这些日子你别的事情都别管了，将四位执事给我查个底儿掉，事无巨细我要全然清楚，包括他们昨晚家中吃了什么饭菜，看门的狗叫什么名字，有几个丫鬟，几个家丁这种事情都事无巨细，全然告诉我。”
夏芊钰觉得是机会了，总要知己知彼，方能成事。
刘顺喜双手抱拳，嬉笑道：“掌柜的，使唤我，我是没什么问题啦！只是……别人，恐怕无利不起早。”
夏芊钰心领神会，“五两银子，省着点花，多退少不补。”
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张二斤叫住她，夏芊钰眉毛一皱，“二斤，有什么事情明日再说，我实在是累了。”溜之大吉。
今日经历的事情这么多，她急需将各种关系罗列清楚，然后要想清楚，以后酒楼主营什么菜系。
禹歌笑，他年少时走南闯北，厨艺集大成，都很出色。
而张二斤没有受过系统的训练，他在金陵呆过，又似乎会做部分巴蜀菜和苏州菜。
掌勺和副厨虽然段数不同，都是杂家，反而无从选择。
给酒楼的经营方向定位这个任务，自然而然的落到了她这个掌柜的身上。
她曾以为在现代经营餐厅，才是件非常痛苦的事情。
不但要与工商管理局，环保局，食品安全管理，消防局等人打交道，还要应付食客挑剔的味蕾和他们对于创新的热衷。
到了古代，她以为自己积累了两世的知识，足够应付了。
这才发现隔行如隔山。
夏芊钰的主业是富家小姐，吃穿不愁，副业是跟着御厨私.奔，而苏小小的主业是美食家，副业是美食撰稿人。
这些听上去与如何当好一个掌柜是那么的接近，其实却又是背道而驰的。
衣来伸手饭来张口的人，如今要去伺候等着挑刺的食客。
一个整日里用挑剔的味蕾，让饭店的老板又爱又恨的美食家，如今却要研究菜品，然后让别人挑剔。
她这才发现，在古代想要成为一个美食家，一个好掌柜，并且靠经营酒楼来积累财富是难之又难。
水太深，可用的资源又太少。
她给夏氏请安过后，便把自己关在房中，唤出虚鼎，从她的书架上取出了一本名家采访，这些都是唐朝还未出现的近现代美食家研究的菜品。
“对啊！我还认为我两世的知识积累没有用。”
她合上书本，不由感慨，同时心中也有了计较。
“小小，你在屋里干嘛呢？”是夏环佩的声音。
她忙将书本收回虚鼎中，然后将厢房的门打开。
“怎么样，锦公子有消息了吗？”她关切的问道。
夏环佩一脸失望的摇摇头。
转瞬换上一个笑脸，“不提他，干嘛非要提他，我又不是没了他活不下去。你给我带来的那个姑娘，着实不错。”
“你是说，她符合你的要求？”夏芊钰惊喜道。
“张小妹虽然是个农村姑娘，但是却长了一双巧手，若不是稍微晚了，说不定成为琴川第二个段灵兰。”夏环佩兴奋的说道。
“你是说，才兼文雅的段灵兰？”夏芊钰纳罕，这评价未免也太高了，若不是因为早逝，段灵兰在古琴方面的造诣，不知会到何程度。
“才开始我也不信，可是不过她学什么都很快，抚琴之时，全无半点世俗气息，这倒也真是奇了，故此我将她安排在雅字班学习，唤作张雅馥。”
夏芊钰自然知道琴坊的规矩。
“灵，惠，雅，萱……能排到雅字辈，已然出乎我的意料了。多些三姐费心安排。”夏芊钰忙谢道。
“自小到大，你何时这样客气过，所以还是不要见外的好，我并未曾徇私，张雅馥是个不可多得的人才，琴坊中的师傅一定会悉心调教。
以后便要住在琴坊了，明日我让她回来拿行李。”夏环佩说完这就起身要走，夏芊钰知道她还要赶回前院，便不预备留她。
突然想起些什么：“父亲，还是避不见客吗？”
夏环佩轻轻点头。
夏芊钰将她送至院中，见丫鬟桂枝恭敬的等着，也不多说，挥挥手嘱咐她慢走，便回到了房中。
见天的已经进入冬月，又有零星小雪，寒风刺骨。
夏芊钰抱着胳膊，互相搓着取暖，心里不禁嘀咕道，印象中不记得父亲称病如此久，就像是蛰伏起来了一般，真是蹊跷。她现在什么都还没有做，自然不会打消父亲想要攀附权贵的想法。
不知为何，很多的事情似乎都与前世不一样了，只是在何处发生的改变，她也说不清楚。
这菜也送了有月余了，却一直未曾有任何动静。(未完待续……)r1292