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047 丰盛早膳

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    看见东方泛起鱼肚白,苏小小如临大赦,起个大早,面如死灰,弓着腰走过长廊,想去伙房倒杯热水下肚,刚走到小院外就闻到了伙房传来阵阵香味。

    苏小小不禁贪婪的扬起鼻子使劲儿吸了吸,是荠菜清粥的香味,再吸了吸,居然还配上了葱油饼……正要兴奋,转念一想这张二斤还跟自己揣着端着的,不想亮出真本事呢!

    那现在这香味难道是自己的幻觉?听过幻听,海市蜃楼,还真没有听说过幻嗅觉的。

    不管那么多了,闻到有好吃的,苏小小顿时觉得身上的难言之隐痛好多了,勉强打直身子,先去看看再说。

    “掌柜的,您起了啊?”裴青青一边打着招呼,一边殷勤的扶了苏小小坐下,因为笑得太过灿烂,牵动梨涡像挂在嘴角的两个大逗号。

    秀才今天难得的没有看小说,二斤好像还在伙房里忙活着。

    虽然谈不上受宠若惊,但是不由还是疑惑这到底唱的是哪一出。

    “荠菜粥出锅罗,掌柜的您赶紧尝尝,葱油饼已经烙好了,待会儿就端上来,俺还顺手炒了两个小菜,到时候您别忘了点评点评。”二斤高大的身子弯着,一边说着一边嘿嘿讪笑着,身上的油烟味还挺好闻。

    看着张二斤的大后脑勺消失在视线里,苏小小把头转过来,看着眼前的早饭,感动得差点流下泪来,受了二十几日的罪,总算让她熬出头来了。

    翠绿的荠菜粥,上面撒了一小撮剁碎的咸菜粒儿,一看就特别有食欲。

    接着端上来的葱油饼,两面酥脆,葱花却还碧绿如斯,这个张二斤明明就是高段,居然还装大头蒜。

    先喝了一口荠菜粥,野菜的独特口感漫步舌尖,这次米粒终于不是在水中洗澡了,而是水-乳交融,难分彼我。

    “什么时候摘得荠菜,我怎么都不知道啊?”苏小小觉得氛围有点过于紧张,便张口缓和了一下气氛,紧张地盯着苏小小的秀才和青青被这问话吓得一愣神。

    “今早新鲜的,田埂边上就有,都的是呢!”

    看样子掌柜的很满意,并未皱眉头,以往光看张二斤做的饭菜就眉头紧蹙。

    “嗯,很好吃。”一碗荠菜粥下肚,胃里有了温暖的抚慰,感觉本来钝痛的肚子缓解了很多,心情也好了些,熬了一宿没睡,死灰一样的面色,渐渐红润。

    张二斤见苏小小要放碗,连忙替苏小小再满上,苏小小有些为难,她其实没有什么胃口,此刻估计龙肉摆在她面前,她也就是吃个新鲜。

    “还没有尝过俺的拿手小菜,怎么能够下席呢?”说话间张二斤已经放了一碟火腿笋尖,一碟杏仁菠菜在苏小小面前,笋尖的鲜香气味,撩动着她的食欲。

    肚痛算什么?吃货的毅力轻易就摆平了肚痛,用旁边的清茶漱了漱口,然后轻轻夹起一根竹笋,张二斤双手合十放在下巴底下,望向苏小小地眼神充满着求赞的期待。

    苏小小对这样的眼神早就见怪不怪了,竹笋其实是厨师眼中又爱又恨的“碧池”此话怎讲?竹笋特别容易老,从挖出到下锅最好是在半个时辰之内,非常不易储藏,但是它独到的口感,能够吸附其他食材的鲜香汤汁为己用,让多少大厨趋之若鹜。

    张二斤的这道火腿笋尖,味鲜而回甘,笋尖脆爽有嚼头,但是却吃不到一丝老化的纤维,这才实属难得。

    最难得的是火腿,这个时候富贵人家根本不屑猪肉这种肉食,因为猪肉在他们眼里腥臭肥白,多只取肥肉炼制油脂,而普通人家又不会做猪肉,加之如果不慎买到未阉割的公-猪,味道臭不可闻,难以下肚。

    但是此刻苏小小口中的火腿肉,入口咸香,并未有火腿一贯死咸的诟病,而是充分的保存了猪肉独特的口感,汤汁乳白浓厚,层次分明。

    苏小小每一口每一个表情尽数落入张二斤眼中,牵动他的神经,但是苏小小品尝美食的时候会进入一个境界,那便是她和食材之间一个特别完整的私密空间。

    也许乍听之下,觉得矫情,但是苏小小却在长久的喧嚣中,练就了品尝美食的时候,可以眼中只有食材,甚至听不见议论,不是什么菜肴都能让苏小小如此,张二斤的厨艺如若搁在现代,当一个星级饭店的主厨绰绰有余。

    青青见苏小小一直没有说话,有些着急,准备开口询问,倒是一向急性子的张二斤拦住了她,轻轻摇头示意她再等等。

    “二斤啊!以你之才华,为何要屈身与如此一个破烂的酒肆,而不去谋划更灿烂的前尘呢?”苏小小张口的话,连她自己都惊呆了,但是这确实是她此刻心中所想。

    三人听到此话,均听出了逐客令的味道,不由大大吃惊,难道几人决定是错的?青青作势就要上前问个明白,张二斤淡定的拦住了她。

    “掌柜的话俺有点不懂了,还请掌柜的明示!”张二斤拱手抱拳,语气是从未有过的谦虚谨慎。

    见几人态度紧张,苏小小自知说错话了,忙说到:“大家误会我的意思了,我是说,有张二斤这样的高人,我们酒肆以后将会更好,但是鉴于小妹的未来,我以为二斤会选择去更好的地方,没想到他留了下来,感觉好奇,故才有刚刚一问。”嘘……差点赶走了一个打着灯笼都找不到的好厨子。

    几人听明白了之后,面色均有松弛。

    “掌柜的谬赞,俺,俺……俺”张二斤一愧疚或者一害羞就结巴的老毛病又犯了。

    苏小小不知其中缘由,只道他是感动,便语气轻松的打趣到:“大头,你说你都一把年纪了,还跟我耍心眼儿,就这火腿,之前几天藏哪儿了?还有,这笋尖怕是现挖的吧!我观察过附近,最近的竹林离着我们也有半个时辰以上的路,可是我吃的口感却是从采摘到下锅也就片刻。

    你们要考验我,我倒无二话,我一个生人,来到你们的地盘,多打量几眼是说得过去的,但是把这等好食材放着,不跟我分享,那简直就是天煞的大罪,懂吗?我必须罚你,好好的罚你。”苏小小轮番指着三人一通骂。

    张二斤知道苏小小会吃,但是没想到却是比会吃高了很多的境界,不由感觉苏小小这骂,骂得他浑身上下无一不透着遇到知己的舒坦。

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